Santapan Manis Kuno: Jelajah Jajanan Tradisional Bengkulu

santapan Manis Kuno: Jelajah Jajanan Tradisional Bengkulu

Bengkulu, provinsi di Sumatera yang terkenal akan keindahan alamnya. hamparan pantai berpasir putih, pegunungan menjulang, hingga hutan tropis yang hijau, Bengkulu menawarkan panorama alam yang memukau. Namun, di balik keindahan alamnya, Bengkulu juga menyimpan kekayaan budaya yang tak kalah mempesona. Salah satunya adalah beragam jajanan tradisional khas Bengkulu yang siap memanjakan lidah dan menyapa nostalgik.

Khususnya bagi mereka para food traveller, menjelajahi jajanan tradisional Bengkulu merupakan perjalanan kuliner yang tak terlupakan. Rasa manis, gurih, dan asam yang segar, tergabung sempurna dalam setiap gigitan. Yuk, kita kupas tuntas beragam jajanan tradisional Bengkulu yang siap menggoda selera kamu!

1. Kuih Intip: Cecalan Kejuaman dari Bahan Sederhana

Siapa sangka, bahan sederhana seperti tepung beras, gula pasir, dan santan bisa menciptakan jajanan tradisional yang lezat dan unik? Kuih Intip, demikianlah nama jajanan tradisional Bengkulu yang menghimpun semua keahlian para nenek dalam menciptakan kuliner sederhana nan nikmat.

Teksturnya yang lembut, kenyal, dan sedikit pulen, tercampur sempurna dengan rasa manis yang gurih. Tekstur unik ini menjadikan Kuih Intip begitu menyenangkan untuk dinikmati.

Tradisinya, Kuih Intip ditemukan di rumah-rumah makan sederhana dan dijajakan secara turun temurun oleh para ibu dan nenek. Rasa gurih manisnya menjadi kenangan manis masa kecil bagi banyak orang Bengkulu.

2. Lepai: Surga Gula Merah dan Tepung Tapioka

Lepai merupakan jajanan tradisional Bengkulu yang wajib kamu coba. Kulitnya yang tipis dan renyah, isi yang lembut dan kenyal, combined dengan rasa manis gula merah yang legit, menciptakan rasa yang nendang!

Proses pembuatannya sendiri membutuhkan ketelitian tinggi, mulai dari menghaluskan tepung tapioka hingga mengukir bentuk yang khas. Rasa manis yang kaya dari gula merah, disatukan dengan sedikitnyi gurih dari kelapa parut, menjadikan Lepai sebagai jajanan tradisional yang tak terlupakan.

Lepai biasanya dinikmati hangat-hangat, dengan aneka saus seperti saus kacang, saus pedas, atau bahkan saus sambal.

3. Bika: Rindu Legendaris Bengkulu

Bika, jajanan tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung beras dan gula. Teksturnya yang fluffy dan legit,combined dengan aroma pandan yang menguar, menjadikan Bika sebagai jajanan nostalgia yang patut untuk dicoba.

Keunikan Bika terletak pada proses pemanggangannya yang menggunakan api arang. Api arang inilah yang memberikan aroma khas dan kesan tradisional pada Bika.

Bika umumnya disajikan dalam keadaan hangat, dipotong-potong, dan disajikan bersama segelas teh hangat atau kopi.

4. Geplak: Rempah Manis dan Gurihnya Pasada

Geplak, jajanan tradisional Bengkulu yang berbahan dasar tepung beras dan disilikan dengan rempah-rempah. Aroma rempah yang khas dan rasa gurih yang sedikit manis, menjadikan Geplak sebagai jajanan yang bikin nagih.

Proses pembuatan Geplak melibatkan proses pemanggangan di atas wajan dengan api kecil, sehingga menghasilkan tekstur yang padat dan renyah. Di dalam Geplak tersembunyi rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala, yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Geplak biasanya dinikmati dengan gula aren, koya atau kacang tanah.

5. Wajik: Sempurnakan Haria dengan Rasa Gurih dan Santan Kesegaran

Wajik, jajanan tradisional Bengkulu dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Warna keemasannya yang mencolok, mengundang selera untuk mencicipinya. Rasa manis gurih, disandingkan dengan aroma wangi santan yang menyegarkan, menjadikan Wajik sebagai jajanan yang pas untuk momen spesial.

Awalnya, Wajik terbuat dari beras, gula aren, dan santan kelapa. Namun, seiring waktu, banyak penyajian Wajik yang diperkenalkan, dengan tambahan bahan seperti pandan, kacang, atau cokelat.

6. Keripik: Ketahanan dangurih Berkarakter Bengkulu

Keripik, jajanan tradisional Bengkulu yang terbuat dari singkong dan dikeringkan dengan teknik tradisional. Tekstur yang renyah dan gurih, combined dengan aroma khas singkong yang memberikan pengalaman yang unik.

Meskipun jajanannya sederhana, keripik memiliki banyak varian rasa. Ada keripik original, pedas, manis, hingga rasa keju yang menggugah selera.

7. Pisang Goreng: Hangat, Renyah, Manis, dan Gurih

Siapa yang bisa menolak wisata kuliner pisang goreng? Jajanan ini hadir di berbagai belahan dunia. Di Bengkulu, pisang goreng juga menjadi salah satu jajanan tradisional yang wajib dicoba.

Pisang goreng khas Bengkulu memiliki ciri khas tersendiri. Pisang yang digunakan umumnya pisang raja, direndam dalam adonan tepung yang terbuat dari tepung beras dan gula pasir, kemudian digoreng hingga keemasan. Tekstur luarnya renyah, sedangkan dalamnya tetap lembut dan manis.

Pisang goreng Bengkulu dapat dinikmati sebagai teman makan minum, atau sebagai penganan ringan saat berkumpul bersama keluarga.

8. Kue Lumpur: Rasa Legendaris dari Bengkulu

Kue lumpur, jajanan tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan kelapa. Tekstur yang lembut dan kenyal, combined dengan rasa manis gurih, menjadikan Kue Lumpur sebagai jajanan yang selalu menjadi favorit masyarakat Bengkulu.

Keunikan Kue Lumpur terletak pada proses pembuatannya yang menggunakan tanah liat sebagai tempat memanggang. Tanah liat yang panas memberikan rasa gurih yang khas pada Kue Lumpur.

Menelusuri Kuliner Tradisional Bengkulu: Sebuah Petualangan Menikmati Sejuta Rasa

Nah, itulah beberapa jajanan tradisional Bengkulu yang wajib kamu coba. Kolaborasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam menjadikannya jajanan yang selalu memanjakan lidah dan menggugah selera. Setiap gigitan, adalah sebuah perjalanan nostalgia yang membawa kita pada cerita-cerita rakyat Bengkulu.

Próź

Jika kamu berkesempatan untuk berkunjung ke Bengkulu, jangan lupa untuk mencicipi beragam jajanan tradisional khas Bengkulu.

Tips Menikmati Jajanan Tradisional Bengkulu:

• Cari jajanan tradisional di tempat-tempat yang ramai, seperti pasar tradisional, warung kaki lima, atau pusat kuliner.

• Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis jajanan, karena setiap jajanan memiliki rasa dan tekstur yang unik.

• Pelajari sejarah dan tradisi di balik pembuatan jajanan tradisional, untuk menambah wawasan dan memperkaya pengalaman kuliner kamu.

Selamat menikmati jajanan tradisional Bengkulu, dan jangan lupa untuk membagikan pengalaman kuliner kamu!