Resep Telur Ceplok Balado: Kelezatan Pedas Manis Dalam Telur Rebus

Resep Telur Ceplok Balado: Kelezatan Pedas Manis dalam Telur Rebus

Sebagai pecinta kuliner Indonesia, pastinya kamu tidak asing dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang khas dalam masakan balado. Nah, kali ini kita akan membahas tentang hidangan yang menggabungkan cita rasa lezat tersebut dengan kesederhanaan telur ceplok, yaitu Resep Telur Ceplok Balado.

Meskipun terkesan sederhana, telur ceplok balado punya daya tarik tersendiri. Kejujuran rasa di balik kombinasi sempurna bumbu balado dan tekstur telur yang lembut, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Nah, kalau kamu penasaran dan ingin merasakan kelezatan satu porsinya di rumah, yuk simak Resep Telur Ceplok Balado berikut ini!

#Bahan-Bahan Resep Telur Ceplok Balado

Bahan-bahan berikut ini adalah yang dibutuhkan untuk membuat Resep Telur Ceplok Balado untuk 2 orang:

Untuk membuat bumbu balado:

• 6 buah cabai merah besar (bisa disesuaikan dengan selera pedas)
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah (opsional, untuk menambah pedas)



• 4 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jari jahe (cincang halus)
• 1 batang serai (sedang atau pendek, bersihkan dan geprek)
• 3 lembar daun jeruk



• 2 batang daun salam
• 1 sendok sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sendok sdt kunyit bubuk
• 1 sendok sdt garam
• 1/2 sendok sdt gula pasir



• 2 sendok makan minyak goreng

Untuk membuat telur ceplok balado:

• 4 butir telur ayam
• 1 sendok makan minyak goreng tambahan
• 1,5 sendok makan kecap manis (optional, untuk memberikan rasa manis tambahan)
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional, untuk menambah rasa gurih)
• Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera)

Pelengkap:

• 50 gr kacang tanah goreng (optional)

Tips:

• Gunakan cabai segar dan berkualitas baik yields hasil balado yang lebih nikmat.
• Penggunaan minyak goreng yang cukup berpengaruh pada rasa dan tekstur sambal balado.
• Kamu bisa menambahkan atau mengurangi pedasnya berdasar dengan selera.
• Jangan lupa untuk mencicipi rasa bumbu balado sebelum menggoreng telur dan berikan koreksi bumbu sesuai selera.

#Mulai Masak: Reseptelur Ceplok Balado yang Lezat

Setelah siapkan semua bahan, sekarang saatnya kita mulai memasak Resep Telur Ceplok Balado!

Langkah Pertama: Membuat Bumbu Balado

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai yang sudah dihaluskan/cincang. Aduk hingga harum dan layu.
3. Tambahkan cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan pastikan semua bumbu tercampur sempurna.
5. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) dan masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sisihkan bumbu balado.

Langkah Kedua: Membuat Telur Ceplok Balado

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Buat lubang kecil di permukaan minyak dan pecahkan telur ke dalam lubang tersebut, membentuk telur ceplok. Ulangi untuk sisa telur.
3. Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk (jika menggunakan) ke dalam wajan telur ceplok. Aduk rata dan masak hingga bagian putih telur hampir matang.
4. Tuangkan bumbu balado ke atas telur ceplok. Aduk perlahan agar bumbu merata dan mengental. Masak hingga telur matang sesuai selera.

Langkah Ketiga: Menyajikan Resep Telur Ceplok Balado:

1. Sajikan telur ceplok balado selagi hangat dengan nasi putih hangat, atau bisa juga sebagai pelengkap hidangan lainnya.
2. Taburkan kacang tanah goreng (optional) untuk menambah aroma dan tekstur.
3. Nikmati kelezatan resepstelur ceplok balado buatan kamu sendiri, selagi masih hangat!

Tips Tambahan untuk Memasak Telur Ceplok Balado yang Lebih Lezat:

• Penggunaan Minyak Goreng: Gunakan minyak goreng yang berkualitas baik, baik merk Minyak Goreng A, B, atau C – pastikan minyaknya bersih dan wangi.
• Teknik Menggoreng Telur: Gunakan api ukuran sedang untuk menggoreng telur, agar matang merata dan tidak gosong. Jangan mengaduk terlalu sering, agar bagian putih telur bisa membentuk bentuk yang elegan.
• Penambahan Bumbu: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu sesuai selera, seperti cabai jawa untuk menambah aroma khas, atau sedikit asam jawa untuk memberikan rasa asam yang menyeimbangkan.
• Variasi Penyajikan: Selain dengan nasi putih, telur ceplok balado juga cocok disajikan dengan roti, lontong, atau bahkan mie goreng.
• Tips Penyimpanan: Jika ada sisa telur ceplok balado, simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Untuk dipanaskan kembali, cukup panaskan di atas api kecil hingga hangat.

Dengan mengikuti Resep Telur Ceplok Balado ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan mudah dibuat untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba!