Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal: Lumer dan Renyah, Bikin Nagih!
Siapa sih yang nggak demen nugget ayam? Kuliner juicy dan renyah ini selalu jadi favorit, baik untuk anak-anak maupun dewasa. Tapi biasanya, nugget ayam dibeli dari luar harganya cukup mahal. Nah, kalau kamu ingin menghemat budget tapi tetap menikmati kelezatan nugget, bikin sendiri tuh solusi paling tepat!
Buat kamu yang pemula atau punya kekhawatiran "nugget gagal" di dapur, nggak perlu khawatir lagi. Di artikel ini, kita akan membahas Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal yang gurih, lumer, renyah di bagian luar, dan pastinya bikin nagih!
Kenapa harus mencoba Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal ini?
- Rasa Lezat dan Unik: Kombinasi ayam dan wortel memberikan rasa yang gurih, manis, dan sedikit menyegarkan.
- Tekstur yang Pas: Nugget ayam ini lembut di bagian dalam dan renyah di luar, teksturnya pas di mulut.
- Mudah dan Cepat: Resep ini sangat mudah diikuti dan waktu memasaknya cepat banget. Belum pakai waktu sejam kamu bisa nikmati nugget buatan sendiri.
- hemat Budget: Coba deh bandingkan harga nugget di luar dan bahan-bahan di resep ini. Pasti kamu bisa lebih hemat!
Tadaaaa, siap bikin?
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk adonan nugget:
- 500g daging ayam fillet, potong dadu
- 100g wortel, parut halus
- 1 butir telur
- 50g tepung tapioka
- 50g tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok makan daun bawang cincang (optional)
- 1/4 cangkir air
Untuk adonan baluran:
- 100g tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 100g tepung roti
Cara Membuat Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal:
Langkah 1: Persiapan Adonan Nugget
- Hal pertama adalah memilah dan membersihkan potongan ayam dari tulang dan lemak. Setelah bersih, potong ayam menjadi potongan kecil seperti dadu. Ketebalan potongan ayam sebaiknya sekitar 1 cm agar matang merata.
- Siapkan wadah untuk adonan nugget. Di wadah besar, campurkan daging ayam, wortel parut, telur, tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan daun bawang cincang (jika ingin).
- Ulek atau crush sedikit bumbu untuk membangun rasa yang lebih lezat.
- Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lembut dan mudah dibentuk. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar nugget tidak terlalu lembek.
Langkah 2: Membuat Nugget Ayam
- Gunakan tangan yang bersih untuk membentuk adonan menjadi nugget dengan bentuk bulat atau persegi panjang. Pastikan nugget memiliki ukuran yang merata agar matang sempurna.
- Lakukan proses membentuk nugget hingga seluruh adonan habis.
Langkah 3: Baluran Nugget
- Siapkan 3 wadah, masing-masing untuk adonan baluran pertama, adonan baluran kedua, dan tepung roti.
- Di wadah pertama, campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan lada hitam.
- Di wadah kedua, kocok lepas telur dengan beberapa air untuk membuat adonan basah.
- Di wadah ketiga, siapkan tepung roti.
- Celupkan setiap nugget ke dalam adonan tepung terigu, pastikan terlapisi rata.
- Kemudian, celupkan nugget yang sudah dibalur tepung terigu ke dalam adonan telur.
- Terakhir, baluri nugget dengan tepung roti hingga terlapisi merata. Pastikan nugget terbalut dengan baik agar renyah.
Langkah 4: Memasak Nugget
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan nugget ayam ke dalam minyak goreng secara bertahap, jangan terlalu banyak agar nugget matang merata.
- Setelah nugget berwarna keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas dapur.
Langkah 5: Menyajikan Nugget Ayam
- Sajikan nugget ayam dengan saus sambal atau saus favoritmu, bisa juga ditambah dengan kentang goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Tips dan Trik Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal:
- Gunakan daging ayam fillet yang berlemak rendah untuk menghasilkan nugget yang lebih sehat.
- Parut wortel halus agar tercampur rata dengan adonan dan tidak terlalu terasa teksturnya.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti paprika, jahe, atau ketumbar untuk variasi rasa.
- Jangan over-mix adonan karena akan membuat nugget keras.
- Pastikan minyak panas sebelum memasukkan nugget agar matang merata dan renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng nugget, cukup sampai berwarna keemasan agar tidak terlalu keras.
- Simpan nugget yang sudah matang di dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1 bulan.
Selamat mencoba dan semoga Resep Nugget Ayam Wortel Anti Gagal ini berhasil membuat nugget yang yummy bak restoran! 🍕🔥
