Resep Mie Kuning Hajatan: Wow Guests With This Legendary Dish

Resep Mie Kuning Hajatan: Wow Guests with This Legendary Dish

Kebahagiaan tentu akan mengguyur saat ada hajatan di keluarga atau teman dekat. Acara yang meriah ini selalu ditandai dengan hidangan lezat dan beragam, salah satunya resep mie kuning hajatan. Ya, mie kuning dengan kuah kuning kental dan gurih selalu menjadi favorit di meja makan hajatan. Bakalan jadi tontonan seru jika semua orang berebut mie kuning di atas meja!

Tapi, bikin mie kuning yang lezat untuk hajatan gak bisa sembarangan, lho. Pastinya ada rahasia jitu agar rasa dan aromanya pun bikin nagih. Jangan khawatir, di artikel ini kita akan bahas resep mie kuning hajatan lengkap dengan tips dan triknya, supaya makin sempurna dan patut dipuji di hari spesial nanti.

Mengenal Mie Kuning: Lebih Dari Sekedar Mie Kuah Kuning!

Sebelum kita ke resepnya, yuk kenali dulu mie kuning secara lebih mendalam. Mie kuning biasa kamu jumpai di warung makan kaki lima, nikmat dinikmati saat cuaca dingin. Tapi mienya juga cocok menemani acara hajatan.

Perpaduan mie putih yang kenyal, kuah kuning kental, dan aneka topping yang beragam, benar-benar memberikan pengalaman kuliner yang nikmat. Tapi, gimana cara bikin mie kuning hajatan sampai bikin tamu ketagihan?

Nggak seperti kamu bikin mie kuning di rumah sendiri, resep mie kuning hajatan biasanya lebih matang dalam bumbu dan penyajiannya. Kuah kuningnya yang kental dan kaya rasa, bumbu yang meresap hingga ke setiap butiran mie, dan topping yang beragam dan melimpah, adalah ciri khas mie kuning hajatan.

Pilihan toppingnya juga lebih beragam, mulai dari telur rebus, ayam goreng, sate, ikan goreng, dan lain sebagainya.

Resep Mie Kuning Hajatan

Bahan-bahan Kuah:

• 200 gram bawang merah, iris tipis
• 150 gram bawang putih, iris tipis
• 3 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt turmeric bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk



• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam, atau secukupnya
• 1 sdt gula pasir, atau secukupnya
• 500 ml santan



• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air

Bahan-bahan Mie:

• 6 bungkus mie kuning (masing-masing 300 gram)
• 10 butir telur, rebus dan potong
• 3 buah ati ampela ayam, goreng dan potong tipis
• 500 gram ayam, potong dadu dan goreng
• 1 buah kol, iris tipis
• Daun bawang, iris tipis
• Bakso, sesuai selera
• Sosis, sesuai selera
• Kerupuk, sesuai selera
• Cabai rawit, sesuai selera (bisa diganti cabe merah keriting)

Cara Membuat:

Langkah 1: Membuat Kuah Kuning

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Tambahkan kunyit bubuk, turmeric bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata dan harum.
4. Masukkan santan dan air. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kuah mendidih.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.

Langkah 2: Memasak Mie

1. Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang.
2. Tiriskan mie kuning dan sisihkan.

Langkah 3: Menyiapkan Topping

1. Siapkan semua topping, seperti telur rebus, ati ampela ayam goreng, ayam goreng, kol, daun bawang, bakso, sosis, kerupuk, dan cabai rawit sesuai selera.

Langkah 4: Meracik Mie Kuning

1. Ratakan mie kuning di dalam mangkuk.
2. Siram mie kuning dengan kuah kuning yang sudah dimasak.
3. Tambahkan semua topping pilihan.
4. Aduk rata.
5. Sajikan mie kuning hajatan selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Mie Kuning Hajatan yang Makin Enak:

• Gunakan santan kental agar kuah mie kuning lebih creamy.

• Tambahkan sedikit gula merah ke dalam kuah kuning agar rasa lebih nendang.

• Gunakan api kecil saat memasak kuah kuning agar bumbu meresap sempurna.

• Jangan lupa untuk menggoreng bahan-bahan topping seperti ayam, ati ampela, dan sebagainya hingga berwarna keemasan dan renyah.

• Perhatikan jumlah air yang digunakan saat merebus mie, agar mie tidak terlalu lembek atau keras.

• Sajikan mie kuning dalam wadah yang menarik dan festive agar terlihat lebih mengundang selera.

• Anda bisa menambahkan sprinkle bubuk mie (biasanya bubuk rasa daun bawang/bawang putih) untuk aroma dan cita rasa lebih kaya.

  Variasi Topping Mie Kuning Hajatan yang Bisa dicoba:

• Sate ayam/ayam bakar

• Sotong goreng

• Udang Goreng

• Tauge, sawi hijau, tomat

• Telur dadar, perpaduan telur orak-arik bisa membuat tampilan lebih menarik

• Cincangan daun seledri untuk aroma segar

• Krupuk udang, kerupuk kulit

• sambal terasi/ sambal kecap

• Lotek (semakin ramai*)

  Sudahkah Siap untuk Wow Menghangatkan Hati Para Tamu di Hajatan Anda?

  Resep mie kuning hajatan ini pasti akan membuat tamu dan keluarga terkagum-kagum dengan kelezatannya. Tak hanya rasa yang khas, penampilan mie kuning yang rumahan ini juga akan menciptakan suasana ceria saat hajatan penuh kebahagiaan. Selamat mencoba dan semoga sukses!