Resep kupat tahu Magelang banyak dicari sebagai santapan khas Indonesia yang memiliki cita rasa ikonik. Kupat tahu Magelang ini berbeda dengan kupat tahu Bandung yang terkenal di Indonesia.
Meski sama-sama lezat, keduanya memiliki perbedaan rasa dan ciri khasnya tersendiri. Nah, bagi Anda yang ingin membuat resep kupat tahu sederhana ala rumahan, yuk simak berbagai bahan dan cara memasaknya berikut ini!
Resep Kupat Tahu Ala Magelang
Kupat tahu merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki racikan sambal kacang yang khas berpadu dengan ketupat. Saat ini banyak orang mencari kupat tahu Magelang terdekat untuk bisa menikmati kelezatan rasa yang dihadirkannya.
Namun, Anda juga bisa membuat kupat tahu Magelang ini dirumah dengan resep simpel dan sederhana. Berikut resep kupat tahu bumbu kacang yang bisa Anda coba:
1. Bahan-Bahan
Bahan:
- Ketupat atau Lontong
- Tahu putih goreng
- Kol
- Tauge
- Bawang Goreng
- Seledri
- Kerupuk
Bahan Kuah Kecap:
- 750 ml air
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 sdm garam
- 1 lembar daun salam
- 1 biji asam jawa
- Gula merah secukupnya
Bumbu Kasar:
- ½ siung bawang putih
- 1 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
- Cabai sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kuah kecap
2. Cara Membuat
- Siapkan wadah, rendam tauge dengan air panas beberapa menit di dalam wadah, lalu tiriskan.
- Goreng kacang tanah dan tahu putih.
- Didihkan air, masukkan bahan-bahan untuk membuat bumbu kecap.
- Setelah mendidik dan semua bahan dimasak, kecilkan api. Masak dan tunggu hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan tambahkan bumbu.
- Haluskan bumbu kasar sesuai dengan resep di atas.
- Beri kuah kecap pada bumbu kasar yang sudah halus. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Siapkan piring, tata isian ketupat tahunya (Ketupat, kol, tauge, dan tahu goreng)
- Siram bumbu kasar yang sudah diracik tadi diatas piring yang berisi ketupat atau lontong.
- Taburkan di atasnya seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Tips Membuat Ketupat Tahu yang Lezat
Setelah mengetahui resep kupat tahu Magelang simpel diatas, sebenarnya ada beberapa tips memasak yang lezat. Tips ini sangat berguna untuk menghasilkan kupat tahu yang lezat namun tetap sehat. Tipsnya, yaitu:
- Pilih tahu yang memiliki tekstur lembut dan rasanya gurih.
- Masak ketupat hingga matang sempurna dan berasnya harus pasti bersih sebelum membuatnya.
- Hindari pakai minyak berlebihan saat menggoreng bahan resep kupat tahu Magelang yang dibutuhkan.
- Tambahkan sayuran segar sebagai topingnya. Hindari menggunakan sayuran yang sudah layu.
- Gunakan kecap secukupnya sesuai selera.
- Pastikan wadah yang untuk memasak dan penyajian higienis dan bersih
- Bagi pengidap asam urat, perhatikan porsi kalori ketika mengkonsumsi menu satu ini karena terbuat dari ketupat dan sambal kacang.
Dengan berbagai tips di atas, tentu Anda bisa memasak kupat tahu yang lezat namun tetap sehat. Selain itu, dari informasi di atas juga sangat berguna bagi Anda yang sedang mencari resep kupat tahu untuk jualan.
Jadi, berbagai bahan-bahan hingga cara pembuatannya cukup sederhana dan bisa Kamu buat sendiri di rumah. Pastikan sebelum memasak resep masakan nusantara kupat tahu Magelang ini Anda harus memperhatikan tips yang sudah disebutkan di atas. Selamat Mencoba!
