Resep Ikan Asin Balado: Meriahkan Hidanganmu Dengan Cita Rasa Indonesia Yang Menggugah

Resep Ikan Asin Balado: Meriahkan Hidanganmu dengan Cita Rasa Indonesia yang Menggugah

Siapa sangka, ikan asin biasa dengan gurihnya yang khas bisa menghasilkan hidangan lezat bak manisan! Resep ikan asin balado ini akan membantumu dengan mudah merangkai cita rasa Indonesia yang kaya, segar, dan pastinya bikin kantongmu senang.

Tentang Ikan Asin Balado:

Ikan asin balado adalah kuliner populer di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Kombinasi rasa gurih dari ikan asin dengan rasa pedas dan asam dari bumbu balado menciptakan perpaduan rasa yang nikmat dan antimainstream. Hidangan ini sering disajikan sebagai teman nasi hangat atau lauk yang melengkapi semangkuk sayur.

Tak hanya lezat, resep ikan asin balado juga mudah dibuat! Persiapannya sederhana dan bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional.

Yuk, langsung kita bahas resepnya!

Bahan-bahan Resep Ikan Asin Balado:

Beragam jenis ikan asin dapat digunakan, mulai dari ikan teri, ikan tongkol, hingga ikan mas. Namun, yang paling umum digunakan adalah ikan teri asin dan ikan asin gabus. Untuk bumbu balado, kamu punya pilihan untuk dibuat dari tanah atau instan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan Utama:

• 250 gram ikan asin (teririasin atau ikan asin gabus), bersihkan dan bilas hingga bersih



• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
• 5 buah cabe merah besar, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, geprek



• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya

(Opsional) Bumbu Halus:

• 1 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula merah cincang
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk, cincang halus

(Catatan: Gunakan bumbu halus instan jika ingin lebih praktis).

Pelengkap (opsional):

• 1 buah tomat, iris tipis
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1/2 buah paprika, potong bentuk hati
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Resep Ikan Asin Balado:

1. Persiapan: Pastikan ikan asin sudah dibersihkan dan dibuang sisik-sisiknya.
2. Menghaluskan Bumbu: Jika menggunakan bumbu halu.s, haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
3. Menumis Bumbu: Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak hingga panas, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Menambahkan Ikan Asin: Masukkan ikan asin ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga tercampur sempurna.
5. Menambahkan Air: Tambahkan air secukupnya (kira-kira 100 ml). Aduk kembali, kemudian tutup wajan dan biarkan ikan asin berkuah selama 5 menit hingga bumbu meresap.

(Dengan Bumbu Instan):

• Langsung masukkan ikan asin ke wajan yang sudah berisi bumbu instan balado. Aduk rata dan isi air secukupnya.

6. Menambahkan Pelengkap (opsional): Jika ingin menambahkan pelengkap seperti kentang, tomat, dan paprika, masukkan pada tahap ini. Aduk rata dan masak hingga kentang dan tomat empuk.

7. Memasak Hingga Empuk: Masak terus hingga bumbu balado meresap sempurna ke dalam ikan asin. Koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya.

8. Sajikan: Setelah selesai, angkat dan sajikan ikan asin balado selagi hangat.

Tips Supaya Resep Ikan Asin Balado Lebih Lezat:

• Pastikan ikan asin kering dan bersih agar rasa gurihnya terjaga.
• Untuk cita rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawan atau gunakan cabe rawit jenis yang lebih pedas.
• Jangan lupa untuk menggoreng ikan asin sebelum dimasukkan ke dalam bumbu balado. Ini akan memberikan tekstur renyah dan rasa yang lebih gurih.
• Sesuaikan jumlah air dengan keinginan.
• Setelah ikan asin balado matang, jangan lupa untuk menambahkan sedikit hiasan seperti daun bawang atau irisan tomat.

Variasi Resep Ikan Asin Balado:

Resep ikan asin balado ini bisa kamu modifikasi sesuai selera. Berikut beberapa variasi yang bisa kamu coba:

• Ikan Asin Balado Sambal: Tambahkan sambal sesuai selera.
• Ikan Asin Balado Kecap: Tambahkan kecap manis untuk rasa manis gurih.
• Ikan Asin Balado Pedas Manis: Tambahkan sedikit gula merah saat mengolah bumbu balado.

Tips Menyimpan Resep Ikan Asin Balado:

Ikan asin balado bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 3 hari. Namun, lebih baik disajikan selagi hangat untuk rasa yang paling lezat.

Resep Ikan Asin Balado: Puiti Menu Kenikmatan Makan Malammu!

Resep ikan asin balado ini mudah dan cepat dibuat, cocok untuk kamu yang ingin menikmati hidangan lezat namun terbatas waktu.

Semoga resep ini bisa membantumu menciptakan hidangan makan malam yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan nikmati!