Resep Bakso Sapi Anti Gagal Cocok Untuk Pemula

Resep Bakso Sapi Anti Gagal Cocok untuk Pemula

Bosan makan bakso di luar dan ingin coba bikin sendiri? Jangan khawatir, Sobat Foodie! Membuat bakso sapi sendiri ternyata gak sesulit yang dikira, apalagi dengan resep bakso sapi anti gagal cocok untuk pemula ini.

Nggak perlu ribet mikirin trik jitu rahasia yang rumit, resep ini mudah dipahami dan dipraktikkan, sehingga cocok banget buat kamu yang baru pertama kali bikin bakso. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!

Kenapa Bakso Sapi Ini Anti Gagal?

Resep ini dijamin anti gagal karena menggunakan bahan-bahan gampang ditemukan, proses pembuatannya simpel, dan dilengkapi dengan tips dan trik khusus supaya bakso kamu empuk, kenyal, dan bercita rasa menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk 500 Gram Bakso Sapi:

Untuk Memadatkan:

• 500 gram daging sapi giling (pastikan dagingnya segar!)
• 1 butir telur (bisa diganti 1 sdm tepung kanji jika alergi)
• 1 ruas jari bawang putih, dihaluskan



• 1/2 buah bawang bombay, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• 1 sdt gula pasir



• 1/2 sdt
  ajaib penyedap rasa (opsional)
• 100 ml air es & 30 ml air dingin (diukur sesuai kebutuhan)

Untuk Kuah Bakso:

• 2 liter air
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, geprek
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt jahe, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram

Tambahan:

• Sebiji mie kuning (untuk pelengkap)
• Bawang goreng, daun bawang, cabai rawit (sesuai selera)
• Kencur, iris tipis (sesuai selera)

Langkah-Langkah Bikin Bakso Sapi:

Membuat Bakso:

1. Campur semua bahan memadatkan: Dalam wadah besar, masukkan daging sapi giling, telur, bawang putih halus, bawang bombay halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk sapi, gula pasir, dan ajam penyedap rasa (opsional). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

2. Tambahkan air dingin: Secara bertahap, masukkan air dingin sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan lembut. Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

3. Pengembangan Adonan: Tutup wadah adonan dengan plastik wrap dan sisihkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit.

4. Mem Bentuk Bakso: Setelah adonan dingin, siapkan air matang mendidih dalam panci besar. Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan isi ke dalam mangkuk kecil. Celupkan bakso ke dalam air mendidih secara perlahan. Proses ini dilakukan sesuai selera, bisa membentuk bakso ukuran kecil atau besar.

5. Memasak Bakso: Masak bakso hingga mengapung ke atas permukaan air, yang menandakan bakso sudah matang. Angkat dan sisihkan.

Membuat Kuah Bakso:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang bombay, jahe) hingga harum.
2. Masukkan Air: Tuangkan 2 liter air ke dalam wajan.
3. Masukkan Bahan Kuah: Masukkan tomat, daun salam, serai, garam, kaldu bubuk sapi, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk perlahan.
4. Didihkan Kuah: Tunggu hingga kuah mendidih dan mengeluarkan aroma sedap.
5. Tes Rasa: Koreksi rasa kuah. Tambahkan garam, kaldu bubuk, atau gula pasir sesuai selera.

Penyajian:

• Siapkan mangkuk berisi mie kuning.
• Tuang kuah bakso ke dalam mangkuk.
• Masukkan bakso yang telah dimasak ke dalam mangkuk.
• Taburi bawang goreng, daun bawang, dan cabai rawit (sesuai selera).
• Jika suka, tambahkan irisan kencur.
• Siap disantap selagi hangat!

Tips Jitu Bikin Bakso Sapi Empuk dan Kenyal:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas: Pilih daging sapi segar, berlemak, dan tidak terlalu keras.

• Haluskan bumbu dengan baik: Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan jahe dengan sempurna agar bumbu terdistribusi merata.

• Jangan terlalu lama mengaduk adonan: Setelah air ditambahkan, aduk adonan seperlunya hingga tercampur rata. Mengaduk terlalu lama dapat membuat bakso menjadi keras.

• Tambahkan air dingin secara bertahap: Air dingin membantu membuat bakso lebih empuk dan kenyal.

• Dinginkan adonan sebelum dibentuk: Membiarkan adonan dingin sebentar dalam kulkas membuatnya lebih mudah dibentuk dan mencegah bakso mudah hancur saat dimasak.

• Jangan masak bakso terlalu lama: Masak bakso sebentar saja hingga mengapung, karena bakso yang terlalu lama dimasak akan menjadi keras.

  Variasi Resep Bakso Sapi:

• Bakso Mie: Nikmati bakso dengan lontong, mie kuning, atau kuah tambahan seperti telur rebus.

• Bakso Sambal: Tambahkan sambal pedas sesuai selera.

• Bakso Telor: Tambahkan telor rebus atau goreng ke dalam bakso.

• Bakso Kacang: Campurkan kacang tanah cincang ke dalam adonan bakso untuk rasa yang gurih dan unik.

Resep bakso sapi anti gagal cocok untuk pemula ini sangat mudah diikuti. Yuk, langsung dicoba di rumah dan nikmati kelezatan bakso buatan sendiri!