Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Selain itu, harganya yang terjangkau menjadikan ayam pilihan favorit untuk menu sehari-hari di meja makan. Berikut ini adalah dua resep ayam lalapan Manado.
Namun, seringkali ayam hanya dimasak menjadi ayam goreng, ya meskipun praktis, bisa terasa monoton jika dikonsumsi terus-menerus. Untuk mengatasinya, artikel ini menyajikan 2 resep ayam lalapan Manado agar bisa di makan di rumah menjadi lebih menyenangkan dan tidak membosankan.
Tentunya anda sudah tahu bahwa ayam lalapan Manado ini berasal dari kota Manado. Kota ini memang dikenal dengan kuliner yang mempunyai ciri khas dan cita rasa yang kuat. Ayam lalapan Manado menjadi salah satu menu favorit yang bisa anda coba dirumah.
Resep Ayam Lalapan Manado Sambal Rica-Rica
Resep ayam lalapan Manado yang pertama yaitu dengan menggunakan sambal rica-rica. Tentunya resep ini akan mudah ditiru dan mudah untuk dibuat dirumah. Jika anda sudah penasaran, silahkan bisa ikuti resepnya dibawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Membuat:
- Cara pertama yaitu dengan melumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih.
- Selanjutnya menggoreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga halus
- Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Anda bisa menambahkan garam dan gula dan aduk sampai bumbu meresap
- Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga ayam berbalut bumbu rica-rica.
- Sajikan ayam dengan lalapan segar seperti mentimun, selada, dan daun kemangi.
Resep Ayam Lalapan Manado Sambal Dabu-Dabu
Untuk resep ayam lalapan Manado yang kedua yaitu dengan menggunakan sambal dabu-dabu. Untuk resepnya mudah sekali dan bahan-bahannya bisa didapatkan di warung sekitar anda. Tentunya resep ini akan membuat masakan ayam lalapan Manado anda menjadi lezat dan enak. Silahkan bisa lihat resepnya dibawah ini.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Dabu-Dabu:
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng panas
Cara Membuat:
- Pertama, anda bisa lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Kemudian dilanjutkan dengan menggoreng ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Lalu, anda campurkan semua bahan sambal dabu-dabu dan aduk hingga merata
- Tuangkan minyak goreng panas ke dalam sambal untuk menonjolkan aroma.
- Selesai dan sajikan ayam goreng dengan sambal dabu-dabu dan lalapan segar seperti mentimun, selada, dan daun kemangi.
Tips Penyajian:
- Anda bisa menggunakan ayam kampung agar rasa lebih unik.
- Kemudian, bisa menambahkan lalapan segar misalnya kemangi, timur dan ini akan menambahkan rasa segar dan sajian.
- Terakhir, anda dapat menyajikan dengan nasi hangat agar lebih terasa nikmat.
Selamat mencoba resep ayam lalapan Manado ini di rumah! Anda dapat menikmati kelezatan khas Manado yang menggugah selera bersama keluarga tercinta. Baca resep nusantara lainnya agar tak bingung masak kedepan.
