Resep Asam Asam Daging Buncis Wortel: Rasakan Nikmatnya Kombinasi Pedas Manis Gurih Di Musim Panas!

Resep Asam Asam Daging Buncis Wortel: Rasakan Nikmatnya Kombinasi Pedas Manis Gurih di Musim Panas!

Siap Meriahkan Makan Siang dengan Pelengkap Penuh Asam Menyenangkan

Siapa yang tidak kenal dengan asos atau asam-asam, hidangan populer Indonesia yang segar dan pedas manis? Terlebih lagi pada musim panas, hidangan ini menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan dan memanjakan lidah. Kali ini, kita akan membuat variasi spesial: resept asam asem daging buncis wortel. Kombinasi daging empuk, buncis renyah, dan wortel manis dibalut bumbu asam pedas yang menggugah selera, pasti akan menjadi pelengkap sempurna untuk jam makan siang yang hangat. Begini caranya!

Bahan-Bahan yang Kita Butuhkan: Mengenal Kombinasi Lezat

Sebelum kita mulai memasak, pastikan bahan-bahan kita siap di dapur.

Berikut daftar lengkapnya:

Bahan Isian (Mudah dan Praktis!):

• 500 gram daging sapi/sapi giling, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu



• 100 gram buncis, potong sesuai selera

Bahan bumbu:

• 

  3 buah merah besar, iris tipis

• 2 buah bawang putih, cincang halus



• 4 butir cabai merah besar, haluskan (sesuai selera pedas)

• 1 sdt cabai rawit merah, haluskan (opsional untuk semakin pedas)

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1 sdt kunyit bubuk

• 1 sdt jintan bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• 2 sdm asam jawa

• 1 buah nanas, potong dadu

Bahan Kaldu:

• 2L air
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 inci jahe, geprek
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap (Agar Rasa Lebih Kompleks!):

• 10 lembar daun salam

• 20 lembar daun jeruk

• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Asam Asam Daging Buncis Wortel: Menuangkan Kelezatan dengan Langkah Mudah

Siapkan bahan-bahan dan bumbu Anda seperti yang tertera di atas. Sekarang, mari kita simak langkah-langkah mudah untuk membuat resep asam asem daging buncis wortel:

1. Persiapan Awal (Mengoptimalkan Rasa)

   • Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Sisihkan.
   • Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tunggu 5 menit agar bumbu kaldu meresap.

2. Mempersiapkan Daging dan Sayur (Menciptakan Konsistensi yang Lembut)

   • Seduh asam jawa dengan sedikit air panas, aduk hingga larut. Sisihkan.
   • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.

3. Menambah Kaldu dan Bumbu (Merangkai Rasa yang Sedap)

   • Setelah daging berubah warna, tambahkan kaldu, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Menzatkan dengan Sayuran and Tambahan (Menciptakan Tekstur yang Beragam)

   • Tambahkan kentang dan wortel ke dalam tumisan. Masak hingga kentang setengah matang.
   • Masukkan buncis, asam jawa yang telah disiapkan, nanas, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

5. Penyajian Akhir (Memaksimalkan Sensasi Rasa)

   • Selesai! Sajikan resep asam asem daging buncis wortel secara hangat dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan untuk Membuat Resep Asam Asam Daging Buncis Wortel Lebih Spesial!

Ingin resep asam asem daging buncis wortel Anda lebih istimewa?

Berikut beberapa tips tambahannya:

• Sesuaikan tingkat kepedasan: Tambahkan lebih banyak cabai rawit untuk cita rasa pedas yang lebih nendang.
• Gunakan variasi daging: Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau bahkan udang.
• Tambahkan bumbu tambahan: Berkreasi dengan bumbu! Cobalah tambahkan terasi, daun salam, atau daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa unik.
• Pelengkap Nasi Goreng: Tambahkan potongan kol atau tauge untuk memperkaya tekstur dan nutrisinya.

Bumbu Favorit Asam-Asam: Menyelami Rahasia Rasa Nendang!

Di resep asam asem daging buncis wortel, asam jawa merupakan bintang utama yang memberi rasa asam khas. Tapi, apa saja bumbu lain yang membantu menciptakan cita rasa asam-asam yang menggugah selera?

• Cabai: Cabai merah dan cabai rawit memberikan rasa pedas, yang dipadukan dengan rasa asam, menciptakan sensasi rasa yang nikmat.
• Kemiri: Kemiri yang dihaluskan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bumbu asam-asam.
• Kunyit: Kunyit memberikan aroma yang hangat dan sedikit pahit, yang menyeimbangkan rasa asam dan pedas.
• Merica: Merica memberikan rasa hangat dan sedikit rasa pedas, yang melengkapi rasa asam-asam.

Mencicipi Sukacita: Yang Membuat Resep Asam Asem Daging Buncis Wortel Tak Terlupakan!

Resep asam asem daging buncis wortel ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman di siang hari yang panas. Rasakan gurihnya daging, kesegarannya buncis dan wortel, dibalut kuah asam pedas yang menggugah selera. Anda, mungkin, akan mencobanya kembali dan kembali lagi!

Lainlain yang mungkin ingin Anda baca:

• Resep sayur asem
• Resep sop kambing

Ingat, selalu gunakan bahan-bahan segar untuk menciptakan hidangan yang paling nikmat!