Rasakan Gurihnya Kuliner Legendaris: Jajanan Tradisional Bangka Belitung
Bangka Belitung, destinasi wisata yang selalu memanjakan mata dengan hamparan pantai putih keemasan dan tebing granit megah. Tak hanya menawarkan keindahan alam, pulau yang dikenal luas dengan keindahan alamnya ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang nggak kalah memanjakan lidah. Kita semua tau kalau makanan di Indonesia super beragam. Nah, Bangka Belitung punya kekayaan jajanan tradisional yang bikin siapapun ketagihan.
Bicara kuliner Bangka Belitung, langsung terbayang ikan-ikan segar dengan bumbu rempah yang sedap sebagai pengiringnya. Tapi nggak hanya ikan, lho! Ternyata di balik pesona alamnya, tersimpan banyak jajanan tradisional khas Bangka Belitung yang unik dan bikin penasar. Penasaran kan? Mari kita eksplor bersama jajanan tradisional Bangka Belitung yang wajib kamu coba!
Pengenalan Singkat Rasa Bangka Belitung:
Sebelum berkeliling dunia jajanan tradisional Bangka Belitung, penting untuk mengenal sedikit tentang latar belakangnya. Kepulauan ini merupakan daerah berbudaya Melayu yang kuat, terpengaruh oleh budaya Tionghoa, dan sedikit sentuhan budaya India. Pengaruh itu tampak jelas dalam jajanan tradisional Bangka Belitung. Rasa gurih, pedas, dan manis seringkali hadir secara harmonis, menciptakan pengalaman kuliner yang kaya dan lezat.
Lalu, bahan-bahan yang umum digunakan pun beragam, mulai dari hasil laut, santan, bumbu rempah, hingga buah-buahan lokal.
Siap Menjelajahi Jajanan Tradisional Bangka Belitung? Yuk, Simak!
Berikut beberapa jajanan tradisional Bangka Belitung yang bikin kamu ketagihan:
1. Kue Bantal:
Jajanan ini namanya nggak main-main, sih! Kue Bantal betul-betul berbentuk bulat seperti bantal empuk. Tekstur kue yang lembut dan rasanya yang manis gurih, dibalut taburan gula halus, cocok banget untuk teman ngopi di sore hari. Bahan utama kue bantal ini adalah tepung beras, gula merah, dan santan. Kemunculannya kerap dikaitkan dengan tradisi masyarakat Bangka Belitung saat Lebaran, menyambut momen kebersamaan dengan keluarga.
2. Kue Bugis:
Meskipun namanya kue bugis, tapi jajanan ini hanya unik untuk Bangka Belitung. Kue Bugis punya rasa yang gurih, rempah, dan sedikit manis. Bentuknya lonjong dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Ini terjadi karena kue bugis dibuat dengan campuran tepung beras, santan, gula merah, dan daun pandan. Biasanya disajikan dengan sambal kandar mangga, menciptakan rasa yang semakin nikmat!
3. Pisang Kejora:
Pisang Kejora adalah jajanan khas Bangka Belitung yang tercipta dari pisang nangka yang dibungkus dengan tepung beras dan bumbu rempah. Sebelum digoreng, pisang kejora juga diberi taburan gula merah dan diakhiri dengan sentuhan parutan kelapa. Rasanya manis gurih, teksturnya lembut dan renyah di luar, bikin nagih banget. Pisang Kejora biasanya dijual di pinggir jalan atau warung jajanan.
4. Pangsit Kering Bangka:
Pangsit Kering Bangka punya ciri khas yang unik. Tak seperti pangsit biasa, pangsit kering ini lebih renyah dan kecil. Rasanya gurih dan sedikit asin karena terbuat dari daging cincang, bawang merah, dan merica. Disajikan dengan kuah kaldu ayam atau kaldu sapi, Pangsit Kering Bangka menciptakan cita rasa lezat yang pastinya bikin kamu ketagihan!
5. Kue Ciku:
Ingin jajanan khas Bangka Belitung yang bikin kamu jatuh cinta dengan rasa manis dan creamy? Kue Ciku jawabannya! Kue ini tersusun dari base kue kelapa yang lembut, kemudian dipenuhi isian selai ciku yang manis dan creamy. Taburan wijen putih menambahkan aroma dan tekstur yang spesial. Kue Ciku biasanya dibuat dalam bentuk bundar kecil dan disajikan dengan parutan kelapa muda.
6. Rumbia (Serat Kelapa):
Selain dikenal dengan keindahannya, Bangka Belitung juga memiliki hasil alam yang bisa diolah menjadi jajanan unik! Rumbia, atau serat kelapa, adalah salah satu bahan dasar yang sering digunakan sebagai pengganti mie atau tepung. Bentuk rumbia bervariasi, bisa bulat, pipih, atau keriting. Biasanya, rumbia digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sambal kandar atau saus kacang.
7. Kerupuk Udang:
Kerupuk Udang khas Bangka Belitung adalah kerupuk yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Teksturnya renyah, rasa gurih, dan aroma udang yang khas membuat kerupuk ini menjadi favorit banyak orang. Biasanya, kerupuk udang ini disajikan sebagai teman makan nasi, mie, atau bahkan sebagai camilan.
8. Cacang Pedas:
Salah satu jajanan khas Bangka Belitung yang pastinya bikin ngiler adalah Kacang Pedas. Kacang-kacangan, seperti kacang tanah, kacang hijau, atau campuran keduanya, digoreng hingga renyah dan dicampur dengan bumbu sambal pedas. Keunikannya, kacang pedas Bangka Belitung menggunakan cabai merah yang dihaluskan, menciptakan rasa pedas yang nendang. Biasanya dijual dalam kemasan plastik kecil di pinggir jalan atau pasar tradisional.
Tips Eksplorasi Jajanan Tradisional Bangka Belitung:
- Jelajahi Pasar Tradisional: Kalian pasti menemukan beragam jajanan tradisional Bangka Belitung di pasar tradisional yang ramai dan penuh kehidupan. Jangan sungkan untuk mencoba dan bertanya tentang jajanan yang belum kalian ketahui.
- Pergilah ke Warung Jajanan: Warung jajanan di Bangka Belitung adalah surga kuliner! Cari warung yang ramai dan menawarkan jajanan tradisional dengan cita rasa otentik.
- Ikuti Kelas Memasak Lokal: Mempelajari cara membuat jajanan tradisional dari penduduk lokal adalah cara sempurna untuk memahami budaya kuliner Bangka Belitung lebih dalam.
Nah, itulah sedikit pengantar dunia jajanan tradisional Bangka Belitung. Pastikan kamu mengalokasikan waktu untuk menikmati jajanan-jajanan ini. Rasanya yang otentik dan unik akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
