Encik Gulai Ikan Tongkol Yang Bikin Nagih: Resep Dan Tips Jitu Dari Para Ustadzmasak

Encik Gulai Ikan Tongkol yang Bikin Nagih: Resep dan Tips Jitu dari Para Ustadzmasak

Gulai ikan tongkol. Hanya sebut namanya aja udah bikin perut keroncongan! Apalagi kalau udah benar-benar diguyur aroma rempah yang menguar sedap di rumah. Kalian nggak perlu bingung lagi buat dapetin resep gulai ikan tongkol yang lezat, karena nih artikel bakal kasih kalian panduan lengkap, dari bahan-bahan sampai tips jitu biar gulainya keringa, gurihnya juara, dan pastinya nikmat kelezatannya. Sippp!

Siapa bilang Gulai Ikan Tongkol Difficult?

Banyak yang mikir resep gulai ikan tongkol itu susah, butuh teknik khusus, atau banyak bahan mahal. Padahal, nggak gitu lho! Gulai ini mudah dibuat, bahannya hampir semua ada di pasar tradisional, dan nggak bikin kantong kering. Cuma butuh sedikit waktu, kesabaran, dan semangat dari para Ustadzmasak!

Langkah-Langkah Mudah untuk Ngegulai Ikan Tongkol yang Bikin Ketagihan!

Bahan-bahan Utama:

• 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera
• 2 buah belimbing wuluh, blender sampai halus
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam



• 2 cm jahe, geprek
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 buah merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus



• 1 sdt ketumbar bubuk
• Resep gulai ikan tongkol ini pakai santan kental, plus 200 ml air

Langkah-Langkah:

1. Marinasi Ikan Tongkol:

   • Lumuri ikan tongkol dengan garam, lada bubuk, 1 ruas jari air jeruk nipis, dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Marinasi ini ngasih rasa gurih dan bikin ikan nggak amis.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan jahe, kunyit bubuk, dan daun salam. Aduk terus agar bumbu matang merata.

3. Masukan Cairan:

   • Setelah bumbu harum, masukkan belimbing wuluh yang sudah diblender, serai, dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan air mendidih. Ini bikin gulainya jadi lebih kental dan berwarna cantik

4. Masukkan Ikan Tongkol:

   • Tuangkan santan, aduk hingga tercampur rata. Masukkan ikan tongkol yang sudah dimarinasi. Masak dengan api kecil selama 15 menit, sambil sesekali diaduk agar ikan terbalut bumbu dan santan matang sempurna.

5. Koreksi Rasa:

   • Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera. Koreksi rasa dan pastikan gulai ikan tongkol ini pas di lidah kalian.

6. Adakan Sajian:

   • Setelah gulai matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan acar. Wow! Resep gulai ikan tongkol udah jadi! Pengen nambah lagi, nih!

Tips Jitu dari Para Ustadzmasak biar Gulai Ikan Tongkol Maknyus!

1. Pilih Ikan Tongkol Berkualitas: Ikan tongkol yang fresh dan berkualitas pasti bikin gulai makin mantap. Pilih ikan tongkol yang masih segar, tanpa bau amis, dan dagingnya masih terasa kenyal.

2. Marinasi Ikan Tongkol: Marinasi ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam cukup lama biar rasa masakan lebih gurih dan ikan nggak amis.

3. Bumbu Halus Bikin Gulai Makin Gurih: Jangan malas ribet buat bikin bumbu halus. Cincang bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri sampai halus biar air gulai lebih gurih, dan aroma rempahnya lebih tahan lama.

4. Rendam Bumbu, Rasanya Lebih Pulen: Rendam bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit air sebelum ditumis. Ini bikin bumbu lebih mudah tercampur dan menghasilkan rasa yang lebih pulen.

5. Giling Senggolan untuk Kriuk: Buat aroma gulai makin khas, tambahkan senggolan giling. Gosok senggolan dengan sedikit garam, giling sampai halus, dan tumis hingga harum.

6. Biasakan Masak dengan Api Kecil: Memasak dengan api kecil bikin santan bereaksi sempurna dengan bumbu, santannya nggak gampang pecah dan menghasilkan aroma gulai yang mendalam.

7. Jangan Lupa Koreksi Rasa: Koreksi rasa secara berkala saat memasak agar gulai ikan tongkol pas di lidah dan sesuai dengan selera kalian.

8. Sajikan Bersama Nasi Hangat: Gulai ikan tongkol paling nendang kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Klop abis!

Jangan Bingung cari Resep Gulai Ikan Tongkol yang Bikin Ketagihan

Nah, bareng Ustadzmasak, yuk dalami lebih dalam lagi resep gulai ikan tongkol!

Variasi Resep Gulai Ikan Tongkol yang Menggugah Selera:

1. Gulai Ikan Tongkol Asam Pedas:

   • Tambahkan irisan asam jawa dan cabai rawit saat mencampurkan bumbu halus.
   • Rasanya asam pedas makin segar.

2. Gulai Ikan Tongkol Kunyit:

   • Gunakan lebih banyak kunyit bubuk dan tambahkan irisan turmeric.
   • Tumis kunyit hingga wangi, lalu masukkan santan.
   • Rasanya jadi lebih khas Minang, dan hasil masaknya pun berwarna kuning keemasan.

3. Gulai Ikan Tongkol Lengkuas:

   • Tambahkan irisan lengkuas saat menumis bumbu.
   • Rasa pedas dan hangat dari lengkuas bikin gulai makin istimewa.

4. Gulai Ikan Tongkol Sambal:

   • Sajikan gulai ikan tongkol dengan sambal, isian nasi, atau nasi putih.
   • Tambahkan potongan tomat, bawang goreng, atau daun jeruk untuk garnish yang cantik.

Tips Tambahan:

• Pastikan santan kental saat memasak, agar tidak encer.
• Jangan lupa menyesali rasa sesuai selera pribadi.
• Simpan sisa gulai ikan tongkol di dalam lemari es dan bisa dipanaskan kembali saat ingin makan.

Yuk Bikin Resep Gulai Ikan Tongkol Maknyus!

Ingat, membuat resep gulai ikan tongkol yang enak bukan hal yang rumit. Cukup ikuti langkah-langkah, tips, dan resep-resep variasi yang sudah dibagikan. Selamat mencoba dan makan sepuasnya!