Aneka Resep Ayam Kekinian: Rangkum Semua Tren Ayam Lezat Dan Menarik!

Aneka Resep Ayam Kekinian: Rangkum Semua Tren Ayam Lezat dan Menarik!

Buat kamu para pecinta ayam, khususnya ayam kekinian, artikel ini wajib banget dibaca! Di era kuliner yang selalu berkembang, ayam nggak pernah absen dari daftar menu favorit. Apalagi dengan aneka resep ayam kekinian yang muncul seseringnya, rasanya wajib dicoba!

Dari saus yang creamy sampai yang pedas meledak, ayam goreng yang renyah sampai yang juicy, semuanya ada! Eits, jangan khawatir, kamu nggak perlu jadi ahli masak untuk bisa masak ayam kekinian ala chef profesional.

Yuk, simak ulasan lengkap aneka resep ayam kekinian di bawah ini, lengkap dengan tips dan trik biar hasilnya maksimal.

Prediksi Tren Ayam Kekinian 2023

Sebelum jumping ke resep, yuk kita tengok dulu beberapa tren ayam kekinian favorit tahun 2023:

• Ayam Saus Pedas: Rasa pedas menjadi tren yang kuat, dan ayam bukan pengecualian. Mulai dari Sambal Matah, Gochujang, Sambal Sriracha, ayam dengan saus pedas emang juara!

• 

  Ayam Saus Creamy:
  Sauces yang creamy dan gurih, seperti mayonnaise, cheese sauce, atau saus Carbonara, juga nge-hits banget di kalangan pecinta ayam. Rasanya lembut dan legit bikin ketagihan.

• Ayam Korean Style:
  
  Aromanya yang khas, rasa gurih, dan sedikit manis membuat ayam Korean Style selalu jadi rebutan.

• Ayam Unik dan Berinovasi:
  Jangan heran kalau mulai banyak bermunculan ayam dengan berbagai topping unik dan kreasi. Dari keju, telur, hingga sayur-sayuran, semua bisa jadi teman ayam.

  

• Ayam yang Mudah dan Cepat:
  Tren praktis ini memang nggak lekang oleh waktu. Ayam goreng instan, ayam fillet panggang cepat saji, atau ayam bakar bumbu ready-made jadi favorit banyak orang.

Nah, berdasarkan tren-tren tersebut, berikut adalah aneka resep ayam kekinian yang bisa kamu coba:

1. Ayam Tepung Crispy Keju

Keyword: ayam tepung crispy keju, resep ayam crispy, resep ayam kekinian

Kamu butuh:

• 500 gram dada ayam, potong memanjang
• 1 butir telur
• 100 ml susu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram keju parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan telur, susu, kaldu bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan dada ayam, aduk rata, dan diamkan selama 15 menit.

2. Campur tepung: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan keju parut.

3. Celupkan ayam:
   Ambil ayam, celupkan ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi. Angkat dan sisihkan.

4. Goreng ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan renyah.

5. Tips: Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam matang merata dan tidak gosong. Siapkan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

2. Ayam Saus Honey Mustard

Keyword: ayam saus honey mustard, resep ayam kekinian, resep ayam manis

Kamu butuh:

• 500 gram ayam potong (bisa menggunakan paha atau dada)
• 1/2 cangkir honey
• 1/4 cangkir mustard (bisa menggunakan Dijon mustard atau mustard biasa)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan honey, mustard, kecap manis, saus tiram, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Tambahkan ayam, aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masak ayam: Masukkan ayam bersama marinasi ke dalam wajan. Aduk rata, tutup dengan api kecil, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tips:

Anda bisa menambahkan sedikit air saat memasak agar saus lebih cair.

3. Ayam Gochujang Korea

Keyword: ayam gochujang, resep ayam korea, resep ayam kekinian

Kamu butuh:

• 500 gram ayam potong (bisa menggunakan paha atau dada)
• 3 sdm gochujang
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen

• Saya bubuk secukupnya

  Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan gochujang, kecap asin, madu, bawang putih, jahe bubuk, gula pasir, dan kecap manis dalam mangkuk. Tambahkan ayam, aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit.

2. Panggang ayam: Susun ayam yang telah dimarinasi di atas loyang. Panggang ayam dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

3. Tips: Sebelum dipanggang, olesi ayam dengan minyak wijen agar lebih mengkilap. Siapkan air fryer juga sebagai alternatif jika tidak memiliki oven.

*4. Marinated Chicken Strips dengan Saus Bawang Creamy*

Keyword: ayam marinate, ayam kekinian, resep ayam creamy
Kamu butuh:

• 500 gram dada ayam, potong fillet memanjang

• 1/4 cangkir yogurt plain

• 1/4 cangkir saus tomat

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan madu

• 1 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sendok teh oregano

• Minyak zaitun secukupnya

• 2 siung bawang bombay, iris tipis

• 1 cup daunn bawang, iris tipis

• 1/2 cangkir whipping cream

• 1 sendok makan keju parmesan parut

• Garam dan merica secukupnya

Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan yogurt, saus tomat, kecap manis, madu, bawang putih, oregano dalam mangkuk. Masukkan ayam, aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tusuk ayam: Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Panggang ayam: Panggang ayam dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
4. Buat Saus Bawang: Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun bawang dan tumis hingga layu.
5. Masukkan whipping cream: Masukkan whipping cream, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan keju parmesan: Setelah kuah mulai mengental, tambahkan keju parmesan. Aduk hingga keju meleleh.

5. Ayam Goreng Sambal Matah

Keyword: ayam goreng sambal matah, resep ayam kekinian, resep sambal matah

Kamu butuh:

• 500 gram ayam potong (bisa menggunakan paha atau dada)
• 1 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir cabai merah, iris tipis
• 1 batang serai, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 10 gram daun jeruk, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, lada hitam. Diamkan selama 30 menit.
2. Buat sambal: Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, daun jeruk, garam, gula pasir. Haluskan menggunakan blender.
3. Goreng ayam: Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Sajikan: Sajikan ayam goreng dengan sambal matah sebagai pelengkap.

   Tips:

   Ganti minyak goreng beberapa kali agar ayam goreng lebih renyah.

6. Ayam Woku dengan Saus Kacang

Keyword: ayam woku, resep ayam kekinian, resep sambal kacang

Kamu butuh:

• 500 gram ayam potong (bisa menggunakan paha atau dada)

• 2 buah cabai merah, iris tipis

• 1 buah cabai hijau, iris tipis

• 50 gram bawang merah, iris tipis

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 3 ruas jahe, cincang halus

• 1 ruas lengkuas, cincang halus

• 1 batang sereh, cincang halus

• 1 lembar daun salam

• 1 batang daun jeruk

• 1 sdt kunyit bubuk

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt garam

• Minyak goreng secukupnya

• 1/2 cangkir kecap manis

• 1/4 cangkir saus tiram

• 1 sdm gula merah cair

• 100 gram kacang tanah, digiling halus

Let’s Cook!

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh hingga harum.
3. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan berubah warna.
4. Buat Saus Kacang: Dalam wadah terpisah, campurkan kecap manis, saus tiram, gula merah cair, dan kacang tanah halus. Aduk rata.
5. Campurkan saus: Tuangkan saus kacang ke dalam ayam dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga saus mengental.

7. Ayam Bakar Saus Charcoal

Keyword: ayam bakar saus charcoal, resep ayam kekinian, resep ayam bakar

Kamu butuh:

• 500 gram ayam potong (bisa menggunakan paha atau dada)

• 2 sdm saus sambal

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm madu

• 1 sdt jahe bubuk

• 1 sdt lada hitam

• 1 batang serai, geprek

• 2 siung bawang putih, geprek

• 1 buah jeruk nipis, perasan

• 40 gram sos charcoal

Cara masak:

1. Marinasi ayam: Campurkan saus sambal, kecap manis, madu, jahe bubuk, lada hitam, serai, bawang putih, dan perasan jeruk nipis dalam mangkuk. Masukkan ayam, aduk rata, dan diamkan minimal 30 menit.
2. Tusuk ayam: Tusuk ayam dengan tusuk sate.
3. Ungkep ayam: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi. Ambil api kecil dan ungkep selama 20 menit.
4. Olesi saus charcoal: Olesi ayam dengan saus charcoal sebanyak 2 kali.
5. Tusuk dan panggang: Tusuk ayam dengan tusuk sate dan pangang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Tips:
Saus charcoal bisa juga di tambahkan ke dalam marinasi ayam untuk rasa yang lebih smoky.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba aneka resep ayam kekinian di atas?

Jangan lupa, kamu bisa mengkreasikannya sesuai dengan selera dan bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba!

Tips Tambahan:

• Berkreasi dengan topping:

  Topping bisa menjadi kunci untuk membuat ayam kekinian lebih menarik. Jangan takut bereksperimen!

• Manfaatkan teknik memasak:

  Oven, air fryer, memanggang, dan panggang bisa kamu manfaatkan untuk memasak ayam kekinian.

• Perhatikan tekstur:

  Coba perpaduan tekstur yang unik, misalnya crispy di luar, juicy di dalam, atau berlapis-lapis dengan bumbu-bumbu yang berbeda.

• Jangan lupa penunjang!

  Jangan ketinggalan mempercantik penampilan ayam kekinianmu dengan nasi putih hangat, lalapan, atau sambal.